A los 59 años, Nicole Kidman mantiene una alimentación alejada, según contó en diferentes entrevistas, de los regímenes extremadamente restrictivos. Dentro de esa rutina hay un desayuno sencillo que combina cereales, frutas y una bebida vegetal, además de una taza de té que se convirtió en una de sus elecciones habituales.

La actriz reveló que comienza la mañana con té matcha y posteriormente prepara un bol de arroz inflado con arándanos, frambuesas y leche de almendras. También toma café durante el día.

La combinación permite incorporar fruta desde temprano y aporta principalmente carbohidratos, fibra y diferentes micronutrientes. Sin embargo, dependiendo de las cantidades y productos elegidos, puede tener un contenido relativamente bajo de proteínas.

Nicole Kidman, durante los premios Emmy. Foto: AP

Qué desayuna Nicole Kidman

La preparación no requiere prácticamente ninguna elaboración. En un bol se coloca arroz inflado y se agregan arándanos y frambuesas frescas. Finalmente, Kidman incorpora leche de almendras.

No existe una cantidad única para cada ingrediente difundida por la actriz, por lo que tampoco puede establecerse exactamente cuántas calorías, proteínas o carbohidratos tiene su desayuno.

Antes de comerlo, Kidman comienza el día con matcha, un té verde en polvo tradicional de Japón.

Por qué incorpora arándanos y frambuesas

Los frutos rojos son uno de los componentes nutricionalmente más interesantes del desayuno. Arándanos y frambuesas aportan fibra, vitamina C y diferentes compuestos vegetales, incluidos los polifenoles. Dentro de este grupo se encuentran las antocianinas, pigmentos responsables de los característicos tonos rojos, violetas y azules de muchas de estas frutas.

Los frutos rojos son uno de los componentes nutricionalmente más interesantes del desayuno.

Numerosas investigaciones estudiaron el consumo de frutos rojos dentro de patrones alimentarios saludables y su relación con distintos indicadores cardiometabólicos.

Esto no significa que comerlos en el desayuno produzca por sí solo esos beneficios. La alimentación completa continúa siendo mucho más importante que cualquier ingrediente aislado.

Qué aporta realmente la leche de almendras

Aunque popularmente se utiliza el término “leche”, las bebidas de almendras presentan una composición nutricional diferente de la leche de vaca. El contenido depende además del fabricante. Algunas versiones están fortificadas con calcio y vitamina D, mientras que otras pueden tener cantidades diferentes. También existen productos con azúcar agregado.

Aunque popularmente se utiliza el término “leche”, las bebidas de almendras presentan una composición nutricional diferente de la leche de vaca.

Una diferencia especialmente importante aparece en las proteínas. En general, las bebidas de almendras contienen considerablemente menos que la leche de vaca y que algunas alternativas vegetales, como la bebida de soja. Por eso, revisar la información nutricional del envase permite conocer qué aporta realmente cada producto.

Leche de almendras, presente en el desayuno de Nicole Kidman.

El nutriente que aparece en menor cantidad

La combinación elegida por Kidman tiene una característica que puede pasar inadvertida: ninguno de sus ingredientes principales destaca por aportar grandes cantidades de proteínas.

El arroz inflado proporciona fundamentalmente carbohidratos. Los frutos rojos contribuyen con fibra y micronutrientes, pero contienen poca proteína. Y la bebida de almendras convencional tampoco suele aportar demasiado de este nutriente.

Esto no convierte al desayuno en poco saludable ni significa que Kidman tenga una alimentación deficiente. Para determinarlo habría que conocer qué consume durante todo el día.

Cómo aumentar las proteínas del desayuno

Quienes quieran preparar una versión similar pero aumentar su contenido proteico tienen varias alternativas. Una posibilidad es acompañar el bol con yogur griego, huevos o queso cottage. También pueden utilizarse bebidas vegetales con mayor contenido de proteínas, siempre comprobando su composición en la etiqueta.

Frutos secos y semillas pueden complementar la preparación, aunque además aportan grasas y aumentan su valor energético.

Las necesidades proteicas tampoco son iguales para todos: dependen de la edad, el peso corporal, la actividad física y otros factores individuales.

Qué aporta el té matcha

El matcha se obtiene a partir de hojas de té verde que se muelen hasta conseguir un polvo fino. Contiene cafeína y diferentes polifenoles, además de L-teanina, un aminoácido presente naturalmente en el té.

El matcha se obtiene a partir de hojas de té verde que se muelen hasta conseguir un polvo fino.

Aunque diferentes investigaciones estudian los componentes del té verde, tomar matcha no constituye por sí solo una estrategia para adelgazar ni explica el estado físico de una persona.

El desayuno de Nicole Kidman muestra algo más sencillo: frutas, cereales y una bebida vegetal pueden formar una comida práctica. Pero si el objetivo es conseguir un desayuno con mayor aporte proteico, su receta probablemente necesite un ingrediente adicional.